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Balsamico di Modena IGP Premium 2.0, 250 ml - Rocca di Vignola

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Art.Nr.: 1111089
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Balsamico di Modena IGP Premium 2.0, 250 ml - Rocca di Vignola

Aceto Balsamico di Modena IGP Premium 2.0 - Gärungsessig aus Traubenmost und Weinessig von Rocca di Vignola aus Modena (Emilia Romagna - Italien )

In der Nase riecht man Karamell, Beeren und Kompott. Die Konsistenz ist ein wenig dickflüssiger. Im Geschmack ist dieser Essig äußerst komplex. Er beginnt mit säuerlichen Noten, geht dann über in eine angenehme, reife Fruchtigkeit und eine langanhaltende Süße, in die die Säure sehr schön eingebunden wird. Akzente von Holz und Leder ergänzen das dichte Geschmacksbild. Insgesamt ist dieser Balsamico gut gereift und harmonisch. Er würzt Bollito misto, Käse und eignet sich für Marinaden.

Zutaten: Weinessig, gekochter Traubenmost, Farbstoff: E 150 d, Antioxidationsmittel: E 220., Enthält Sulfite.

(100 ml = 5,68 EUR / 1000 ml = 56,80 EUR)

Diesen Artikel haben wir am Donnerstag, 02. August 2007 in unseren Katalog aufgenommen.

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