Frisch und traditionell verarbeitet, von Hand geschnitten. Saftige, zarte Stücke vom Gelbflossen-Thunfisch. Sanft, bei niedrigen Temperaturen langsam gegart, klarer, würziger und fleischiger Geschmack, anhaltend und angenehm.
Zutaten: Thunfisch, Olivenöl, Salz
(100 g = 4,98 EUR / 1000 g = 49,75 EUR)
9,95 EUR
inkl. 7 % UST zzgl.
Frisch und traditionell verarbeitet, von Hand geschnitten. Saftige, zarte Stücke vom Gelbflossen-Thunfisch. Sanft, bei niedrigen Temperaturen langsam gegart, klarer, würziger und fleischiger Geschmack, anhaltend und angenehm.
Zutaten: Thunfisch, Olivenöl, Salz
(100 g = 4,83 EUR / 1000 g = 48,33 EUR)
14,50 EUR
inkl. 7 % UST zzgl.
Frisch und traditionell verarbeitet. Thunfisch aus kleinen Fischen mit sehr zartem Fleisch. Diese scharfe Variante bekommt ihre pikante Würze durch die Zugabe von Tomaten, frischer Peperoni und Sardellenpaste. Große Stücke.
Das fleischige, feste Makrelenfleisch eignet sich hervorragend zum Einlegen in Olivenöl. Als Salat mit frischem Staudensellerie, Kapern und Ei schmecken die Filets genauso wie einfach zu Weißbrot mit Olivenöl und Pfeffer.
Zart rosafarbenes Produkt, das typisch nach Thunfisch schmeckt. Eingelegt in reinem Olivenöl. Ideal für eine Sauce zu vitello tonnato, für Salate oder als Vorspeise.
(100 g = 3,21 EUR / 1000 g = 32,10 EUR) 19,90 EUR
inkl. 7 % UST zzgl.
Der Gelbflossen-Thunfisch wird auf hoher See gefangen. Sein rosa Fleisch ist im Geschmack besonders fein und delikat. Nur die besten Exemplare werden nach dem Fang ausgelesen, in frischem Zustand verarbeitet und per Hand abgepackt.
Von Juni bis November wird der wertvolle Langflossenthun mit natürlichem Köder und ganz ohne Einsatz von Fischernetzen geangelt. Sein Fleisch ist von einem unglaublichen zarten Rosa, besonders mager und angenehm mild und elegant im Geschmack. Er sollte als leicht angemachter Salat gegessen werden, nur mit etwas ligurischem Olivenöl, ein paar Kapern und frisch gemahlenem Pfeffer.
(100 g = 4,13 EUR / 1000 g = 41,25 EUR)
4,95 EUR
inkl. 7 % UST zzgl.
Das Bauchfleisch ist der hochwertigste Anteil des Thunfisches (nur 1 %). In akkurater Handarbeit wird die Ventresca vom Rest getrennt, um die charakteristische Lamellenform zu erhalten. Festes Fleisch und intensiver Geschmack. Einfach pur genießen oder mit ein paar Tropfen Zitrone beträufeln.
Das helle Fleisch des Bonito del Norte besitzt einen wunderbaren Biss und ein feines Aroma. Der Fisch wird im Kantabrischen Meer gefangen, aus dem die besten Qualitäten für Fischkonserven stammen. Dieses Produkt ist eine besondere Delikatesse. Die Filets isst man deshalb am besten pur, nur mit etwas Weißbrot dazu und eventuell einem Spritzer Zitrone.
Vollkonserve. Mit Olivenöl, Muschelbrühe, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie eingelegte Venusmuscheln {50 %} bester Qualität. Klassisch zu Pasta alla marinara, in der mediterranen Fischsuppe oder auf einer Pizza alle vongole.
(100 g = 3,46 EUR / 1000 g = 34,62 EUR)
4,50 EUR
inkl. 7 % UST zzgl.
Zartrosa Stücke vom Gelbflossen-Thunfisch mit fester Struktur, eingelegt in Olivenöl. Klarer, kräftiger, typischer Thunfischgeschmack. Ein hervorragendes Produkt für den Alltagsgebrauch. Für Pastasaucen, Salate, Vorspeisen und zum Füllen von Tomaten.
Zutaten: Thunfisch, Olivenöl, Salz
(100 g = 2,63 EUR / 1000 g = 26,25 EUR) 4,20 EUR
inkl. 7 % UST zzgl.
Zartrosa Stücke vom Gelbflossen-Thunfisch mit fester Struktur, eingelegt in Olivenöl. Klarer, kräftiger, typischer Thunfischgeschmack. Ein hervorragendes Produkt für den Alltagsgebrauch. Für Pastasaucen, Salate, Vorspeisen und zum Füllen von Tomaten.
Zutaten: Thunfisch, Olivenöl, Salz
(100 g = 4,35 EUR / 1000 g = 43,47 EUR)
26,95 EUR
inkl. 7 % UST zzgl.
Eine besonders feine Delikatesse sind die Thunfischfilets in Olivenöl. Man kann sie z.B. ganz schlicht mit ein paar Spritzern Zitrone und Kapern genießen.
Thunfischstücke erster Wahl werden mit frischen Peperoni in Olivenöl eingelegt. Die zartrosa Stücke von fester Struktur und pikanter Schärfe eignen sich z.B. sehr gut für Thunfischsalsate, Gemüsefüllungen und Saucen.
