Feste, kleine schwarze Oliven in Salzlake eingelegt, würzig und kräftig im Geschmack. Z.B. als Aperitif, an Salaten, Schmorbraten oder an Kaninchen provenzal.
Zutaten: Oliven (57 %), Wasser, Kochsalz
(100 g = 2,11 EUR / 1000 g = 21,14 EUR) 7,40 EUR
inkl. 7 % UST zzgl.
Angedrückte grüne Oliven mit Stein, pikant eingelegt von saftiger, fleischiger Konsistenz. Ein gelungenes Antipasto von Don Antonio aus den Abruzzen, sehr lecker zu Thunfisch oder reifem Pecorino. Gerade geschmacksintensive Pastasaucen profitieren von diesen würzigen Oliven, beispielsweise eine aglio, olio e peperoncino. Man kann sie mit gebratenem Meeresfisch und Schalentieren kombinieren. Sie schmecken im pikanten Eintopf oder als Füllung eines Geflügels und Beilage zu Lamm.
(100 g = 2,57 EUR / 1000 g = 25,71 EUR)
7,20 EUR
inkl. 7 % UST zzgl.
Große, fleischige Oliven der milden Art. Eingelegt mit Zitronenscheiben, deren säuerlich-aromatische Note den Geschmack der Oliven aufs Beste ergänzt. Ein Snack zum Wein oder Aperitif, in Salaten oder als Beilage zu eingelegtem Fisch wie Makrele, Sardinen oder Thunfisch.
(100 g = 2,39 EUR / 1000 g = 23,93 EUR)
6,70 EUR
inkl. 7 % UST zzgl.
Grüne Oliven der spanischen Sorte Hojiblanca, in Salzlake. Das Aroma und die fleischige Frucht zeichnen sie aus. Man kann sie mit Knoblauch oder Gewürzen wie Lorbeer marinieren, in Salate und auf Pizza geben, als Tapas und zum Bier naschen. Abtropfgewicht 1200 g.
(100 g = 0,77 EUR / 1000 g = 7,67 EUR)
19,95 EUR
inkl. 7 % UST zzgl.
Enststeinte Oliven in Salzlake, mit einer festen, fleischigen Konsistenz und dem typischen frischen Geschmack. Z.B. gut geeignet in Saucen, Eintöpfen und Nudelgerichten. Abtropfgewicht 1200 Gramm.
(100 g = 0,77 EUR / 1000 g = 7,67 EUR)
19,95 EUR
inkl. 7 % UST zzgl.
Der Ort Bitetto im Hinterland von Bari ist berühmt für seine Olivensorte Termite. Die Landschaft ist geprägt von Mandelbäumen, Wein und hauptsächlich Termite-Bäumen. Die Oliven in Salzlake sind kirschgroß, fleischig und sehr aromatisch. 180 g Abtropfgewicht, mit Stein.
(100 g = 2,31 EUR / 1000 g = 23,10 EUR)
6,70 EUR
inkl. 7 % UST zzgl.
Die Sorte Bella di Cerignola kommt aus dem Cilento-Gebiet. Mit einem Gewicht von 11-18 g eine sehr große Olive mit hohem Fleischanteil (85 %) und mildem Geschmack. Die perfekte Speiseolive also. In Salzlake, Abtropfgewicht circa 320 g, mit Stein.
Die mit Chili gewürzten großen grünen Oliven sind sehr fleischig, dabei knackig und angenehm pikant. Sie sind der perfekte Snack zum Bier. Gerade geschmacksintensive Pastasaucen profitieren von diesen würzigen Oliven, beispielsweise eine Aglio, Oglio, Peperoncini. Man kann sie mit gebratenem Meeresfisch und Schalentieren kombinieren. Sie schmecken im pikanten Eintopf oder als Füllung eines Geflügels und Beilage zu Lamm.
Die knackige, dunkle Leccino-Olive (ohne Stein) aus den Abruzzen, mit ein paar Kräutern abgeschmeckt, passt an jeden Salat, in jede Sauce oder Beilage. Hervorragend zum Kochen bzw. für die Küche geeignet.
Oliven-Cocktail aus entsteinten grünen und kleinen, sehr schmackhaften Leccino-Oliven, eingelegt in Sonnenblumenöl und etwas nativem Olivenöl extra, abgeschmeckt lediglich mit Meersalz. Passt z.B. sehr gut zum abendlichen Glas Wein oder als farblicher und geschmacklicher Tupfer in einem schmackhaften Salat.
Die bekannteste Olivensorte Griechenlands (Koroneiki) wird auch in Italien wegen ihres Geschmacks geschätzt. Von Montanini werden sie mit Kräutern gewürzt, in Öl eingelegt und leicht angedrückt, um noch besser zu marinieren.
Würzige, kleine Oliven mit Stein, die einen besonders dichten Geschmack besitzen. Sie sind mit Knoblauch, Oregano und Peperoncino gewürzt. Diese aromatischen Oliven kann man auch sehr gut in der Küche verwenden, für Eintöpfe und mediterranes Gulasch.
Taggiasca-Oliven mit Stein aus dem Valle Argentina in Ligurien, in Salzlake eingelegt. Als Cocktail-, Aperitif- oder Salatolive. Der Sorte entsprechend sehr mild, süßlich, nussig und von perfekter Konsistenz. Abtropfgewicht 190 g.
(100 g = 2,40 EUR / 1000 g = 23,97 EUR)
6,95 EUR
inkl. 7 % UST zzgl.
Kleine handgeerntete Oliven der Sorte Taggiasca von unterschiedlicher Farbigkeit, von grau-beige bis dunkelbraun. Nach der Ernte lagern sie für sechs Monate in Salzlake in alten Barolofässern, um ihnen die Bitterstoffe zu entziehen. Die Weinfässer verleihen ihnen zusätzlich eine gewisse Süße. Danach werden sie entsteint und in bestem Olivenöl eingelegt. Ihr Geschmack ist würzig und nussig.
(100 g = 4,69 EUR / 1000 g = 46,94 EUR)
8,45 EUR
inkl. 7 % UST zzgl.
Gleichmäßige, grüne, entsteinte Oliven aus Spanien. Aromatisch, aber nicht aufdringlich, in Salzlake mild eingelegt. Können ebenso mit Kräutern und Olivenöl verfeinert wie im Martini versenkt werden. Abtropfgewicht 130 g.
Zutaten: Oliven, Wasser, Salz, Säureregulator: Citronensäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure., Kann Spuren von Olivenkernen enthalten.
Wunderbar fleischige, bissfeste Riesenoliven mit Stein, in Salzlake eingelegt. Fester Bestandteil von Antipasti-Platten, als Snack zum Wein oder als Zutat von Bratensaucen. Abtropfgewicht 170 g.
Die großen grünen Oliven kommen aus Griechenland, sind aber in den Marken ganz nach italienischer Manier mit Mandeln gefüllt. Sie sind fleischig und raffiniert und passen gut zu einem Glas Wein. Ein guter Mundvoll Italien.
Eine feine Olivenvariante sind diese Leccino-Oliven mit Pinienkernen. Sie schmecken sehr gut zum Aperitif oder Cocktail, aber auch als Beilage zu Geflügel und gebratenem Fisch. Der kurze knackige Biss auf den Pinienkern ist ausgesprochen amüsant.
Schwarze, vollreife Oliven "al forno" also im Ofen angedörrt. Konzentrierter, würziger Geschmack, unverzichtbarer Bestandteil für "Salade niçoise", auf Pizza oder zum Würzen von Tomaten- oder Bratensaucen.
Das wichtigste landwirtschaftliche Produkt der Region Mani wird von Psaltiras zu grandiosen Speiseoliven verarbeitet. Schön fest und in bestem Olivenöl eingelegt. Geschmacklich angenehm würzig mit einer Lakritznote. Mit Stein.
(100 g = 2,44 EUR / 1000 g = 24,38 EUR)
7,80 EUR
inkl. 7 % UST zzgl.
