Spitzenwein der Cantina Bove. Der tiefrote, kräftige Wein ist in französischer Eiche ausgebaut. Daher stammen die Vanille- und Holznoten. Er besitzt eine interessante Komplexität ohne zu überfordern, deutliche Tannine ohne anzustrengen. Dementsprechend ist er ein guter Essensbegleiter für dunkle Fleischgerichte, reife Hartkäse und kräftige Pastagerichte.
Leichter Chianti, fruchtig, trocken mit komplexem Säurespiel und rubin- bis granatroter Farbe. Sein volles Bouquet mit zarter Veilchennote und sein würziger Charakter prägen diesen alltagstauglichen Tropfen.
Geschmeidig wie sein kleiner Bruder, in Körper und Stoff aber ein ganzes Stück bedeutender. Bouquet nach Veilchen und getrockneten Pflaumen. Ein kräftiger Körper mit kraftvollen Tanninen.
Seit 1897 wird auf dem Castello di Querceto bereits der Chianti Classico Riserva produziert. Nach einem knapp einjährigen Schönheitsschlaf im Barrique hat sich die Riserva zu einer Persönlichkeit mit eleganten Holztönen, gereiften Tanninen und zarten Vanillearomen entwickelt. Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Ein Wein für mehrgängige, aufwändige und delikate Abendessen, hergestellt aus den Trauben mindestens 20-jähriger Rebstöcke.
Es gibt zum Glück noch Winzer, die dem Chianti Classico seine Typizität erhalten, die ihn so berühmt gemacht hat. Profunde Kirschnote aus der Sangiovese-Traube, rustikale Struktur und weiche Tannine.
Die Maremma, der südtoskanische Küstenstreifen, ist vom Klima prädisponiert für kräftige, gehaltvolle Weine. Die drei befreundeten Produzenten, allesamt Quereinsteiger, haben sich zu einer kleinen landwirtschaftlichen Kooperative zusammengeschlossen, um „wieder mehr Freude im Leben“ zu haben. Castariva produziert nur einen einzigen Wein aus der Sangiovese-Traube, die in der Maremma Morellino (= kleine Brombeere) genannt wird. Unvergleichlich harmonisch, körperreich, samtweich am Gaumen, lang. Zum Steak (Bistecca Fiorentina) oder am Kamin.
Dichtes Rubinrot mit orangen Reflexen, fruchtige Nase, samtig am Gaumen, ausgewogenes Säurespiel, mit der typischen Kirschnote. Ausbalanciert und für alle Gelegenheiten geeignet.
(100 ml = 0,70 EUR / 1000 ml = 6,95 EUR)
6,95 EUR
inkl. 19 % UST zzgl.
Dieser Einstiegswein , überwiegend aus Nero d' Avola, überzeugt vor allem durch Trinkbarkeit und Universalität. Er präsentiert sich vollmundig und weich und begleitet Gegrilltes, Lamm und kräftige, gereifte Käse.
Der Nero d’Avola mit dem Duft roter Beeren, samtweich sowie schmeichelnd, lang und anhaltend. Betörende Fruchtaromen eingebunden in melancholische Holz- und Ledernoten. Er begleitet Gegrilltes ebenso perfekt wie reife und gealterte Käsesorten.
Leichte, fruchtige Interpretation des Negroamaro. Im Stahltank ausgebaut, ein Wein für jeden Tag und für alle Gelegenheiten. Erinnert an die Weine, die man sich lose beim Winzer kauft und die so herrlich nach Urlaub schmecken.
Neben dem weltberühmten Moscato aus dem Piemont eignet sich auch die Malvasia-Traube hervorragend für Dessertweine. Der Rudifrà ist ein süßer Frizzante mit geringem Alkoholgehalt und sehr mostig.
Auch der „einfache“ Barbera von Carlo Santopietro verbringt einige Monate im Barrique und vereint herrliche, dunkle Fruchtnoten mit reifen, weichen Tanninen und einer dezenten Holznote.
Poggerissi. Ein intensiv rubinroter Wein aus den Weinbergen des Chianti mit den für die SangioveseTraube typischen weichen und runden Kirscharomen. Passt praktisch zu allen Gerichten außer Fisch.
Rubinrote Farbe, mit einem zarten Duft nach Veilchen. Am Gaumen trocken und harmonisch. Ein junger, robuster und dennoch eleganter Wein, hervorragend zu Braten und Wildgerichten.
Erinnert im ersten Moment an Traubenmost. Dunkles Rubin mit schwarzen Reflexen, Duft nach reifer Schwarzkirsche und Holunder. Kräftige Tannine, ein Wein für rustikale Essen am Lagerfeuer, z.B. Spanferkel.
Mild, trocken, mit geringer Säure aus der Sangiovese und der Montepulciano-Traube. Rubinrot mit einem gefälligen Bouquet. Am Gaumen rund und geschmeidig mit würzigem Abgang. Zu Schinken, Salami und Pasta.
Bardolino gehört zu den bekanntesten Orten am Gardasee. Hier entstehen leichte, fruchtige und elegante Rotweine. Der Bardolino von Santa Sofia beeindruckt mit dem frischen Duft nach Sauerkirschen und roten Beeren sowie seinem ausgewogenen Säuregerüst. Bestens geeignet als mittäglicher Schoppen zu Pasta, Salamiplatten oder jungem Käse.
Valpolicella aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara zeichnet sich durch seine rubinrote Farbe, sein weiniges, intensives Bukett und seinen weichen harmonischen Geschmack aus. Valpolicella profitiert ebenso wie Bardolino, der aus den gleichen Rebsorten gekeltert wird, vom milden Mikroklima am Gardasee.
Wunderbare Fruchtnote nach reifer Pflaume. Beschwingte Leichtigkeit kombiniert mit einer robusten Struktur, perfekt zu jeder Art von Pasta mit kräftiger Sauce oder zu gegrilltem Fleisch.
