Parmigiano-Reggiano wird nicht geschnitten, sondern „geöffnet“ bzw. gebrochen, damit seine innere Struktur und Körnung nicht verändert werden. Das Parmesanmesser ist ideal für das Abstechen von kleinen Stücken. Gesamtlänge 12,5 cm, Klingenlänge 6 cm, Klingenbreite 2,5 cm
3,95 EUR
incl. 19 % UST exkl.
Hergestellt aus bestem Carrara-Marmor, innen angeraut, mit einem Stößel aus Hartholz. In Ligurien wird er traditionell für die Zubereitung von Pesto verwendet, natürlich auch zum Mörsern von Kräutern und Gewürzen.
83,40 EUR
incl. 19 % UST exkl.