Idealer rundkörniger Risotto-Reis. Arborio Risottoreis nimmt viel Flüssigkeit auf und behält trotzdem Biss. Er eigniet sich z.B. auch sehr gut als Basis für Reissalat. Kochzeit: 16-18 Minuten.
(100 g = 0,39 EUR / 1000 g = 3,85 EUR)
3,85 EUR
incl. 7 % UST exkl.
Carnaroli ist der wohl bekannteste und verbreitetste Risottoreis Italiens. Der Carnaroli ist eher langkörnig, weist eine bissfeste Konsistenz auf und wird dennoch beim Kochen schön sämig. Kochzeit: 16-18 Minuten.
Ein Risottoreis mit ähnlichen Eigenschaften wie Carnaroli-Reis. Dieser Vialone Nano von Melotti eignet sich hervorragend zur Zubereitung von Risotti. Die Reiskörner sind rund und bleiben al dente. Kochzeit: ca. 13 Minuten.
(100 g = 0,51 EUR / 1000 g = 5,10 EUR)
5,10 EUR
incl. 7 % UST exkl.
Nur die erste Ernte nach dreijähriger Regeneration der Reisfelder wird „Novello“ genannt. Er ist daher besonders aromatisch und reich an Nährstoffen. Für Risotto. Kochzeit: 16-18 Minuten. (100 g = 0,72 EUR / 1000 g = 7,20 EUR)
Nur die erste Ernte nach dreijähriger Regeneration der Reisfelder wird „Novello“ genannt. Er ist daher besonders aromatisch und reich an Nährstoffen. Für Risotto. Kochzeit: 16-18 Minuten.
(100 g = 0,55 EUR / 1000 g = 5,50 EUR)
5,50 EUR
incl. 7 % UST exkl.
Carnaroli-Reis, getrocknete Tomaten {5%}, Zwiebeln, Karotten, Kräuter und Gewürze. Mit Gemüsefond aufgießen, circa 18 Minuten langsam köcheln, mit Parmesan abschmecken und servieren.
(100 g = 1,40 EUR / 1000 g = 14,00 EUR)
4,20 EUR
incl. 7 % UST exkl.
Gebrauchsfertige Mischung aus Carnaroli-Reis, Steinpilzen sowie mit Gemüse und Kräutern. Mit Olivenöl anbräunen, Brühe dazu. Kochzeit circa 18 Minuten.
(100 g = 1,40 EUR / 1000 g = 14,00 EUR)
4,20 EUR
incl. 7 % UST exkl.
Sehr aromatisches Spargelrisotto, einfachste Zubereitung. Mit einem kühlen Glas Sauvignon ein vollwertiges Gericht, das keiner besonderen Kochkunst bedarf. (100 g = 1,65 EUR / 1000 g = 16,50 EUR)
Gebrauchsfertiges Risotto alla marinara, mit einem Spritzer Zitrone und einem Schuss Olivenöl verfeinern, langsam kochen, bis der Reis im Topf in einer Wellenbewegung geschwenkt werden kann. (100 g = 1,65 EUR / 1000 g = 16,50 EUR)
Klassische Risotto-Mischung mit hohem Anteil an Safran in Fäden. Als Primo Piatto mit Garnelen oder als Beilage zum Fisch. Einfach mit Wasser kochen und mit Olivenöl abschmecken. (100 g = 1,65 EUR / 1000 g = 16,50 EUR)
Gebrauchsfertige Mischung. Mit Olivenöl glasig dünsten, mit Bouillon auffüllen und köcheln, bis der Reis cremig und al dente ist. Mit Parmesan bestreuen und servieren. (100 g = 1,65 EUR / 1000 g = 16,50 EUR)
Dieser nahrhafte, rote Reis wächst in der Camargue und bekommt seine rotbraune Farbe durch den tonhaltigen Boden, auf dem er gedeiht. Der Camargue-Reis eignet sich z.B. sehr gut als Beilage zu Fischgerichten oder für Reissalate und Aufläufe. Kochzeit: circa 40 Minuten. Danach 10 Minuten quellen lassen.
(100 g = 0,99 EUR / 1000 g = 9,88 EUR)
3,95 EUR
incl. 7 % UST exkl.
Der schwarze Reis der Sorte Venere wird im Piemont angebaut und ist ein wunderbarer Risotto-Reis, reich an Proteinen und Spurenelementen. Kochzeit: circa 40 Minuten. Der Reis gibt Farbpigmente an das Wasser ab.
(100 g = 2,05 EUR / 1000 g = 20,50 EUR)
8,20 EUR
incl. 7 % UST exkl.
Reis mit wunderbar blumigem Duft nach Jasmin, nur ganze Körner, mild-süßlich im Geschmack. Exzellent für alle asiatischen Gerichte. Kochzeit: 4 Minuten, danach bei kleiner Flamme 10–12 Minuten quellen lassen.
(100 g = 0,90 EUR / 1000 g = 9,00 EUR)
3,60 EUR
incl. 7 % UST exkl.
In der indischen Bergregion Punjab angebauter, äußerst aromatischer Basmati-Reis. Kochzeit: 4-5 Minuten, dann 20 Minuten auf kleiner Flamme quellen lassen.
(100 g = 1,03 EUR / 1000 g = 10,25 EUR)
4,10 EUR
incl. 7 % UST exkl.
Mischung aus ungeschältem italienischem Naturreis und schwarzem Wildreis aus Kanada, einem Wassergras aus dem kanadischen Norden. Die Reismischung passt z.B. sehr gut zu vegetarischen Gerichten. Kochzeit: 30 Minuten bei schwacher Hitze.
(100 g = 1,74 EUR / 1000 g = 17,38 EUR)
6,95 EUR
incl. 7 % UST exkl.
Zarter, feiner Wildreis aus Kanada mit extra langen Körnern und nussigem Geschmack. Wildreis geeignet sich z.B. sehr gut als Beilage zu Fisch, in der Bouillabaisse oder vielleicht als Apfel-Reissalat zu Gänseleber. Kochzeit: 40-45 Minuten.
(100 g = 4,47 EUR / 1000 g = 44,67 EUR)
13,40 EUR
incl. 7 % UST exkl.
