Der Geschmack der San Marzano Tomaten ist unverwechselbar. Sabatino Abagnale baut diese länglichen Tomaten auf kleinen Feldern in der Nähe von Neapel an. Der fruchtbare Vulkanboden und das durch die Seeluft geprägte Klima sorgen für ein außergewöhnlich fruchtiges und intensives Aroma, dass durch die Konservierung besonders gut zur Geltung kommt.
Umbrien ist das grüne Herz Italiens, geprägt von seiner derben Landschaft und seiner bäuerlichen Kultur. Domenico Bartolini und sein Bruder Ulderico sind vielleicht nicht nur Umbriens beste Ölmüller, sondern auch Landwirte und Bewahrer der umbrischen Kulturlandschaft und regionaler Spezialitäten, wie z.B. der wild wachsenden umbrischen Berglinsen.
In einer umgebauten alten Mühle aus dem 15. Jahrhundert werden in der kleinen Manufaktur Ca' de la Pasina seit dem Jahre 1976 in Handarbeit wunderbare Mayonnaise-Saucen aus frischen, erstklassigen Zutaten und nach altbewährten Rezepten hergestellt. Für Massimo Zagi sind Herkunft, Frische und Qulität der verwendeten Zutaten das Wichtigste. Alle Produkte von Ca' de la Pasina sind daher einfach außergewöhnlich im Geschmeck, eben wie selbstgemacht.
Als Suzanne und Carlos Gross vor mehr als zehn Jahren aus der Schweiz ins Piemont übersiedelten, hatten sie noch keine genaue Vorstellung von ihrem zukünftigen Leben. Ihre Vergangenheit als Zürcher Erfolgsgastronomen ließ sie jedoch nicht los. Anfängliches Sammeln traditioneller Piemonteser Rezepte mündete in einer eigenen Produktionsstätte für kulinarische Spitzenprodukte und der Auswahl weiterer Spezialitäten aus vielen Regionen Italiens.
"Conserve della Nonna", gegründet im Jahr 1973, war eines der erste Unternehmen, das in Italien Tomatensauce in Glasflaschen abgefüllt hat. Qualität wird großgeschrieben und in jeder Herstellungsphase umgesetzt: sorgfältige Auswahl der Rohstoffe, Tomtaten aus ausgewählten italienischen Anbaubetrieben, Verarbeitung in frischem Zustand mit modernster Technik innerhalb von 24 Stunden und eine schlichte Verpackung, die die Natürlichkeit des Produkts zum Ausdruck bringt.
Die in mehr als 80 Jahren erworbene Kompetenz, eine genaue Kenntnis der Rohstoffe und das hochwertige technische Know-how, haben es dem Unternehmen ermöglicht, Marktführer für Antipasti in der italienischen Spitzengastronomie zu werden. Hochwertige Qualität, hohe Ergiebigkeit und praktische Anwendung, all dies spiegelt die Linie "Prontofresco" wieder.
In Pianella (Region Abruzzen) produziert Rustichella d' Abruzzo italienische Pasta nach alter Tradition. Neben zahlreichen Nudelvariationen stellt Rustichella auch die dazu passenden Saucen her. Verwendet werden nur ausgesuchte Zutaten aus der Region: Vollreife Tomaten, Olivenöl nativ extra und die verschiedensten Gemüsesorten, natürlich ohne die Verwendung von Farb- und Konservierungsstoffen.
Ketchup all' aceto balsamico -Ketchup mit Balsamessig von Ca de la Pasina aus Italien (Venetien)
Eine verfeinerte, mediterrane Version der weltberühmten amerikanischen Sauce. Der Balsamico gibt ihm eine besondere Note. Dieser Ketchup passt z.B. sehr gut zu Gegrilltem, Würstchen und natürlich zu Pommes.
(100 g = 1,77 EUR / 1000 g = 17,71 EUR) 6,20 EUR
incl. 7 % UST exkl.
Ketchup all' aceto balsamico -Ketchup mit Balsamessig von Ca de la Pasina aus Italien (Venetien)
Eine verfeinerte, mediterrane Version der weltberühmten amerikanischen Sauce. Der Balsamico gibt ihm eine besondere Note. Dieser Ketchup passt z.B. sehr gut zu Gegrilltem, Würstchen und natürlich zu Pommes.
(100 g = 1,77 EUR / 1000 g = 17,71 EUR) 6,20 EUR
incl. 7 % UST exkl.
Sugo alla Bolognese - Tomatensauce Bolognese von Cascina San Giovanni aus Italien (Piemont)
Sugo alla Bolognese mit magerem Rindfleisch und Tomaten, so wie er in Bologna geliebt und gekocht wird. (100 ml = 2,61 EUR / 1000 ml = 26,11 EUR) 4,70 EUR
incl. 7 % UST exkl.
Sugo alla Bolognese - Tomatensauce Bolognese von Cascina San Giovanni aus Italien (Piemont)
Sugo alla Bolognese mit magerem Rindfleisch und Tomaten, so wie er in Bologna geliebt und gekocht wird. (100 ml = 2,61 EUR / 1000 ml = 26,11 EUR) 4,70 EUR
incl. 7 % UST exkl.
Sugo giallo all' arrabbiatsa - Gelbe Tomatensauce mit Chili aus Italien Gelbe Tomatensauce aus kampanischen Tomaten. Die kleinen roten Pünktchen weisen schon optisch auf die dezent pikante Note dieser Sauce hin. Sie passt z.B. sehr gut zu Nudeln, Fischgerichten, Gambas, Muscheln oder mit frischer Petersilie auf Pasta alla Marinara.
(100 g = 2,00 EUR / 1000 g = 20,00 EUR) 5,60 EUR
incl. 7 % UST exkl.
Sugo giallo al pepe verde - Gelbe Tomatensauce mit grünem Pfeffer aus Italien Gelbe Tomatensauce aus kampanischen Tomaten, veredelt mit grünem Pfeffer und einem Schuss Trebbiano d'Abruzzo, der den mild aromatischen, süßlich-sauren Geschmack der gelben Tomaten nochmals unterstreicht.
(100 g = 2,00 EUR / 1000 g = 20,00 EUR) 5,60 EUR
incl. 7 % UST exkl.
Sugo alla ricotta e melanzane - Tomatensauce mit Ricotta und Auberginen aus Italien
Die Auberginen werden extra gebraten und erst dann zu der Sauce hinzugefügt. Die Kombination mit dem Ricotta-Käse, der dem Ganzen einen milden, aber sehr gehaltvollen Geschmack gibt, spiegelt ein traditionelles Rezept Süditaliens wider, wo oft gebratenes Gemüse als schmackhafte Basis von Nudelsaucen verwendet wird. (100 g = 1,29 EUR / 1000 g = 12,86 EUR) 3,60 EUR
incl. 7 % UST exkl.
Sugo alla ricotta e melanzane - Tomatensauce mit Ricotta und Auberginen aus Italien
Die Auberginen werden extra gebraten und erst dann zu der Sauce hinzugefügt. Die Kombination mit dem Ricotta-Käse, der dem Ganzen einen milden, aber sehr gehaltvollen Geschmack gibt, spiegelt ein traditionelles Rezept Süditaliens wider, wo oft gebratenes Gemüse als schmackhafte Basis von Nudelsaucen verwendet wird. (100 g = 1,29 EUR / 1000 g = 12,86 EUR) 3,60 EUR
incl. 7 % UST exkl.
